TAPAS

Name: TAPAS
Cook time: 45 min
Ingredients: 3 dl limejuice; 1 tsk socker; 1 paket Abba 5minuters inläggningssill; 1 rödlök; 1 chili; 1 kruka koriander; 1 avokado; 2 dl tärnad mango; 3-4 endiver; 2 burkar Abba Ingefära Lime; 3 dl majonnäs; 4 msk soja; Citron; 200 g strimlade morötter; 1 ask krasse; 0,5 liter vatten; 1 dl vitvinsvinäger; 0,5 dl socker; 1 Kavringbröd; 2 200g Abba tonfisk i vatten; 2,5 dl kvarg; 1 knippe bladpersilja; 1 liten vitlöksklyfta; Salt & Peppar; Rädisor; Böngroddar; Dill

Portioner 20

Tillagningstid 45

INGREDIENSER

Sillceviche, Lag

3 dl limejuice
1 tsk socker

Inläggning

1 paket Abba 5minuters inläggningssill
1 rödlök
1 chili
1 kruka koriander
1 avokado
2 dl tärnad mango

Asiatisk sill

3-4 endiver
2 burkar Abba Ingefära Lime
3 dl majonnäs
4 msk soja
Citron
200 g strimlade morötter
1 ask krasse

Lag

0,5 liter vatten
1 dl vitvinsvinäger
0,5 dl socker

Tonfisksnitt

1 Kavringbröd
2 200g Abba tonfisk i vatten
2,5 dl kvarg
1 knippe bladpersilja
1 liten vitlöksklyfta
Salt & Peppar
Rädisor
Böngroddar
Dill

RECEPT

Sillceviche:
1. Skär sillen i små bitar och lägg i lagen tillsammans med skivad rödlök, hackad chili och hackad koriander.
2. Tärna avokadon och vänd ner den och mangon i silllagen.
Asiatisk sill:
1. Pickla strimlor av morötter i lagen.
2. Blanda majonnäsen med sojan och smaksätt med lite citronzest och saft.
3. Lägg ut endivebladen och toppa med majonnäs, sill, morötter och lite krasse
Tonfisksnitt:
1. Blanda alla ingredienser till tonfiskröran
2. Skiva ut rutor av kavringen
3. Bre ut röran på brödet och toppa med tunt skivade rädisor, böngroddar och lite dill.