Abba > Recept > VÄRMANDE VINTERSOPPA

VÄRMANDE VINTERSOPPA

Name: VÄRMANDE VINTERSOPPA
Cook time: 30 min
Ingredients: 2 burkar Abba Rökta Musslor; 2 st citrongräs; 1 limeblad; 1/2 röd chilli; 1 kvist koriander; 2 msk finhackad ingefära; 2 msk olivolja; 1 l fiskbuljong; 1 burk kokosmjölk; 2-3 msk limejuice; salt & peppar

Portioner 4

Tillagningstid 30

INGREDIENSER

2 burkar Abba Rökta Musslor
2 st citrongräs
1 limeblad
1/2 röd chilli
1 kvist koriander
2 msk finhackad ingefära
2 msk olivolja
1 l fiskbuljong
1 burk kokosmjölk
2-3 msk limejuice
salt & peppar

RECEPT

Skär alla grönsakerna i små bitar och fräs dessa i olivolja utan att få färg.
Tillsätt buljong och kokosmjölk och låt sjuda utan lock i 15 minuter.
Sila bort grönsakerna och smaksätt soppan med lime, salt och peppar. Trä upp musslorna på små träspett eller lägg dem i soppan och servera ur muggar. Lätt och gott på utflykten.