Sharing-sill med potatis, ägg och rom
Servera denna sharing-sill med härligt svenska sommarsmaker på ett stort fat. 1000smårätter har tagit fram ett sillrecept som påminner lite om skagenröra. Sill tillsammans med kokt potatis, picklade rädisor, stenbitsrom, dill och gräslök. Underbart att klicka på ett gott bröd eller knäcke!
Portioner personer
Tillagningstid 30 minutes
INGREDIENSER
Sharing-sill
- 1 paket Abba 5-minuterssill hela filéer
- 2 msk majonnäs
- 1/2 dl gräddfil
- 2 dl créme fraiche
- 1 schalottenlök
- 1 knippe dill
- 1 citron
- 1 kruka gräslök
- 5 kokta potatisar
- 3 ägg
- 2 msk Abba stenbitsrom
- salt
- svartpeppar
Picklade rädisor
- 10 rädisor
- 1 del ättika
- 2 delar socker
- 3 delar vatten
RECEPT
Sillröran
- Börja med att finhacka schalottenlöken.
- Rör ihop löken tillsammans med majonnäs, creme fraiche och gräddfil. Salta och peppra efter smak.
- Pressa i saften från citronen. Finhacka dill och gräslök och rör ihop med resten.
- Ta ut sillfiléerna från förpackningen och skär i lagom stora bitar. Lägg i sillen i krämen och blanda ihop. Låt stå kallt till servering.
Picklade rädisor
- Skär rädisor i kvartar.
- Rör ihop ättika, socker och vatten. Lägg i rädisorna och låt ligga minst 20 minuter, gärna längre.
Sharing-sill på serveringsfat
- Koka potatis och skiva den.
- Koka upp vatten, lägg ner äggen och låt koka i 7 minuter. Låt äggen svalna och skär sedan i båtar.
- Finhacka mer dill och gräslök. Kanske lite extra schalottenlök eller rödlök.
- Ta fram ett stort serveringsfat. Lägg potatis i botten, på med klickar av sillen, picklade rädisor och ägg. Toppa med mer dill och gräslök, finhackad schalottenlök och stenbitsrom.
- Servera gärna med ett gott bröd eller knäcke.
Dela
Mer midsommarinspiration
Sommarens festligaste högtid är äntligen här! Och vad är väl midsommar utan sill? Låt dig inspireras av våra bästa recept på midsommarmat – allt från hur du lägger in din egen sill, till recept på den godaste plockmaten.
