Abba > Recept > SILLTÅRTA

SILLTÅRTA

Name: SILLTÅRTA
Cook time: 30 min
Ingredients: 250 g kavring; 75 g smör; 4 gelatinblad; 2 burkar matjessill; 0,5 rödlök; 2 ägg, hårdkokta, finhackade; 3 dl gräddfil; 250 g kesella; 4-5 färskpotatis, små-medelstora, kokta; 2 burkar Caviar Röd finkornig rom; 0,5 granatäpple

Portioner 10

Tillagningstid 30

INGREDIENSER

250 g kavring
75 g smör
4 gelatinblad
2 burkar matjessill
0,5 rödlök
2 ägg, hårdkokta, finhackade
3 dl gräddfil
250 g kesella
4-5 färskpotatis, små-medelstora, kokta
2 burkar Caviar Röd finkornig rom
0,5 granatäpple

RECEPT

Smält smöret och smula ner kavringen i en mixer. Mixa det smälta smöret och kavringen till en smulig massa och tryck ner hårt i en form med avtagbara kanter.
Skiva den kokta potatisen och fördela jämnt ovanpå kavringen.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
Strimla och skär sillen i små bitar, hacka löken fint och lägg i en bunke tillsammans med gräddfil, kesella och de hackade äggen.
Krama ur gelatinbladen, lägg i en kastrull med 1 msk vatten och smält på svag värme. Ta kastrullen åt sidan och blanda gelatinet med 1 dl av gräddfilsblandningen. Rör sedan ner gelatinet i bunken och rör om.
Häll ut blandningen i formen med kavringen och potatisen och ställ in i kylen.
Garnera valfritt tjockt lager Abba finkorning röd caviar på tårtan och dekorera med vackert röda granatäpplekärnor.