Abba > Recept > MATJESKLÄMMA MED HET RÄKRÖRA

MATJESKLÄMMA MED HET RÄKRÖRA

Name: MATJESKLÄMMA MED HET RÄKRÖRA
Cook time: 20 min
Ingredients: 4 st mjuka tunnbröd; 4 msk smör; 8 st stora salladsblad; 1 burk Abba Klassisk Matjessill; 12 färskpotatisar; 1 knippe dill; 1 dl créme fraiche; 2 msk majonäs; 200 g skalade räkor; 2-3 msk chiliketchup; 0,5 tsk cayennepeppar/ tabasco/ sambal oelek; 0,5 lime, pressad; 1 rödlök, skivad i mandolin; 12-15 rädisor, skivade i mandolin; 1 dl ättika 12%; 2 dl socker; 3 dl vatten

Portioner 4

Tillagningstid 20

INGREDIENSER

4 st mjuka tunnbröd
4 msk smör
8 st stora salladsblad
1 burk Abba Klassisk Matjessill
12 färskpotatisar
1 knippe dill

Räkröran

1 dl créme fraiche
2 msk majonäs
200 g skalade räkor
2-3 msk chiliketchup
0,5 tsk cayennepeppar/ tabasco/ sambal oelek
0,5 lime, pressad

Snabbpicklade rädisor & rödlök

1 rödlök, skivad i mandolin
12-15 rädisor, skivade i mandolin
1 dl ättika 12%
2 dl socker
3 dl vatten

RECEPT

Koka potatisen.
Snabbpicklad rödlök & rädisor
Blanda ättika, vatten och socker till sockret har löst sig, tillsätt de picklade rädisorna och rödlöken, ställ svalt i minst en timme.
Het räkröra
Blanda alla ingredienser till den heta räkröran, ställ svalt.
Montera din sillwrap med salladsblad, skivad färskpotatis, räkröra, matjes och toppa med de picklade rädisorna och rödlöken. Försvinnande gott!